TAYAO

­Obra de Investigación:

Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

El tayao, cobe o berza (Brassica oleracea) es una planta bienal o plurienal, lampiña de un color verde claro, con tallo endurecido y casi leñoso. Tiene hojas grandes, algo carnosas, con flores grandes, amarillentas en forma de ramilletes terminales. Los frutos son alargados, con vainillas rollizas que terminan en un pico. Las semillas son completamente lisas y de color marrón.

Esta especie nutricional y medicinal brota a nivel silvestre, según los investigadores botánicos, en toda la costa atlántica europea, Francia, Gran Bretaña, Irlanda. Existen variedades de esta planta que se cultiva en huertas, ya que es una planta comestible exquisita.

En nuestro país existen plantaciones comerciales de tayao, cobe o berza, y ya se lo consigue en supermercados. Esta especie es llamada también repollo o col de jardín, y florece en primavera.

Las hojas de la planta fresca tienen varias propiedades nutricionales y medicinales. Contiene una gran cantidad de vitamina C o ácido ascórbico. Es rica en azufre orgánico y ácido fosfórico. Es antiescorbútico, cicatrizante y vulnerario.

En Europa se consume el cobe, tayao o berza desde tiempos inmemoriales y se utiliza para varios tratamientos curativos. Se utiliza contra el escorbuto o enfermedad causada por la carencia crónica de la vitamina C. Para aprovechar esta importante vitamina esencial para la salud, debe ser consumida en estado fresco o crudo. Externamente se utiliza como un eficaz medicamento natural para cicatrizar cualquier tipo de heridas.

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HIERBAS MEDICINALES

POHA KAʼAVO PARAGUAY

Obra de Investigación: Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

Naturópata * Homeópata * Herboterapeuta

Copyrigh 2003 – 2008

Impresión y Distribución: EDITORIAL EL PAÍS-Diario última Hora-2008

Obra de investigación producida y editada en Paraguay

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