APIO - Obra de Investigación: Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

APIO

Obra de Investigación:

Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

El apio (Apium graveolens L), es una planta de sabor delicioso perteneciente a la familia de las umbelíferas. Es originaria de Europa y en la actualidad se la cultiva en casi todo el mundo.

Se la consume cruda o cocida, en ensaladas, caldos, guisos, en menús populares como en los platos de mayor categoría.

En nuestro país los apios son pequeños, pero si se los deja crecer llegan hasta 90 cm. de altura, con tallos muy verdes, pero también amargos.

El fruto desecado del apio se usa como condimento con el nombre de semilla de apio. También se muele y se mezcla con sal para preparar la sal de apio, las semillas se usan en farmacia como sedante y para disimular el gusto de otros fármacos.

Es un alimento extremadamente sano, refrescante y de fácil digestión.

• HIERBAS MEDICINALES - POHA KAʼAVO PARAGUAY - Obra de Investigación: Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN - Naturópata * Homeópata * Herboterapeuta - Copyrigh 2003 – 2008 - Impresión y Distribución: EDITORIAL EL PAÍS-Diario última Hora-2008 - Obra de investigación producida y editada en Paraguay

• HIERBAS MEDICINALES - POHA KAʼAVO PARAGUAY - OBRA DE INVESTIGACIÓN: PROF. DR. HERNÁN CANDIA ROMÁN
• MITOS Y LEYENDAS DE PARAGUAY - FOLKLORE, TRADICIONES, MITOS Y LEYENDAS DEL PARAGUAY - COMPILACIÓN Y BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
• COMIDA PARAGUAYA: RECETAS, PREPARACIÓN - HIERBAS MEDICINALES - FOLKLORE, TRADICIONES, MITOS Y LEYENDAS DEL PARAGUAY - COMPILACIÓN Y BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA